IRCA

El Grupo IRCA es líder internacional en chocolate, cremas e ingredientes de alta calidad.

Con una sólida historia de más de 100 años en el sector, el Grupo tiene su sede en Italia (Gallarate) y una fuerte presencia global con 22 plantas de producción y más de 2000 empleados en Europa, Estados Unidos y Vietnam.

A través de sus marcas IRCA, Dobla, JoyGelato, Ravifruit y Cesarin, el Grupo IRCA ofrece un enfoque incomparable de "ventanilla única" para ofrecer soluciones de calidad para todas las necesidades de ingredientes, a través de una amplia gama de productos innovadores.

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Productos: por página

Nocciolata Ice (5 kg.) 11005

Untable cremoso de gianduia tradicional, ideal para veteado de helado. Textura suave y untable hasta la temperatura de - 15°C.

49,94€

NOCCIOLATA SIN PALMA (13 kg) 11219

Crema Gianduia lista para usar a base de cacao y avellanas, para relleno post horno. Sin aceite de palma.

127,72€

Panna Fit Estabilizante (1 kg.) 70526

Mezcla estabilizadora para nata montada que permite obtener un producto estable y de fácil aderezo, sin riesgo de recaídas precoces ni sinéresis.

16,61€

Pasta Bitter Irca (5 kg.) 10921

Pasta de chocolate lista para usar para aromatizar, rellenos, y decoración. De aspecto brillante y consistencia cremosa, la Pasta Amarga también se puede utilizar con excelentes resultados para preparar helados de chocolate.

79,68€

Pasta Dama Top (5 kg.) 60197 (fondant)

Pasta de azúcar blanca para modelar. Resistente a los cambios de temperatura y humedad, su alta elasticidad lo hace excelente para la confección de cubiertas, flores y cuadros. Se puede colorear a granel o en la superficie con colorantes alimentarios solubles en agua.

46,61€

Pasta Zabaione Irca (6 kg.) 20506

Pasta con zabaglione, ideal tanto en pastelerías como en heladerías. Su composición lo hace ideal para la aromatización de cremas pasteleras, nata, cremas de mantequilla, chantilly, así como para la elaboración del clásico helado de zabaglione.

159,94€

Pepita Chocolate Blanco (5kg) 11046

Pequeñas gotas de chocolate blanco. Nacidos como un producto específico para rellenos o decoraciones prehorno de productos de repostería, también pueden ser utilizados en la elaboración de helados y semifríos.

129,94€