Varios Materias Primas

Fibra soluble derivada del trigo. Principalmente utilizado para la elaborar tempuras y pasta para freír, obteniendo una textura crujiente

EuroVanillin Supreme es vainillina a base de lignina adecuada para alimentos y fragancias. Son cristales o polvo de color blanco a ligeramente coloreado y tiene un olor característico a vainilla.

Preparación en polvo para elaborar cremas pasteleras en caliente. Sabor tradicional, ligeramente avainillado, color natural

Gelificante, espesante y suspensor. Se obtiene a partir de la fermentación de maíz. No afecta ni el pH ni la cantidad de sal del producto. En helados, retrasa la cristalización. Se trabaja tanto en frío como en caliente. Soporta ciclos de congelación-descongelación. Es medio suspensor, manteniendo elementos en un líquido sin que se hundan.

Sacar la pasta del cubo. Amasar la pasta algunos minutos hasta conseguir la consistencia deseada. Añadir a la pasta los ingredientes adicionales que se deseen, continuar amasando hasta conseguir la mezcla homogénea. Dividir la masa en porciones según preferencia. Finalmente hornear las porciones. Se aconseja hornear a 215ºC durante 15 minutos aprox.

Amasar la pasta algunos minutos hasta conseguir la consistencia deseada. Añadir a la pasta los ingredientes adicionales que se deseen. Dividir la masa en porciones y finalmente hornear; se aconseja hornear a 215ºC durante 15 minutos aprox.

Aroma de azahar (1 kg) 0200008

Aguardiente potente y con carácter, obtenido por la fermentación y destilación de pera William. Elaborado exclusivamente para el uso de profesionales

Concentrado de almendras amargas, que aporta 8 veces más aroma que un licor de 28º

Aguardiente tradicional elaborado a partir de los mejores vinos blancos, este Brandy Francés es el más vendido en el mundo

Auténtica Galleta Chip Ahoy troceada en formato pequeño (400 gr)

Colores hidrosolubles a base de agua para aerógrafos; Violeta