Restauración

Copas elegantes e irrompibles, ideales para todo profesional de la Ho.Re.Ca., la pastelería o la heladería. Fabricadas íntegramente en Italia por Martellato con material de alta calidad, que aporta resistencia, brillo y transparencia. Tolerancia térmica:-18°C/+70°C. Sin bosfenol, apto para lavavajillas hasta 50 veces y fabricado con material 100% reciclable. Capacidad del artículo: 210 ml.

Galleta Triturada tipo galleta María. Producto Ideal para la elaboración de bases de tarta o como topping. Listo para ser utilizado

Pequeñas pajitas cilíndricas brillantes de puro chocolate negro (cacao min. 36%), ideales para decorar cualquier postre.

Clásica galleta de barquillo crujiente que no puede faltar en ninguna heladería. También apto para decorar postres en restauración.

Clásica galleta de barquillo crujiente que no puede faltar en ninguna heladería. También apto para decorar postres en restauración.

¡¡NOVEDADES 2025!! Veteado de pistacho listo para usar con pasta crujiente de kataifi. La suave crema de pistacho se combina con las crujientes hebras de kataifi para crear el contraste perfecto en cada bocado. Este producto de edición limitada está diseñado para heladerías listas para servir una tendencia que está conquistando el mundo del helado.

Este glaseado de gelatina se prepara con la receta básica y es apto para veganos. El glaseado final convence por su transparencia y su estabilidad al corte. Mezclar Doppelgel A con azúcar, remover en agua u otro líquido hirviendo, y mantener la ebullición brevemente. La temperatura de procesamiento ideal para la gelatina es aproximadamente 50°C. 20 g polvo + 250 g azúcar + 1L agua

MAXI PACK. 4 paquetes de 250gr de galleta Lotus entera.

Pasta Kataifi ya preparada para su uso final (horneada). Grosor: 0,1cm / La longitud varía entre 1,0 cm y 2,0 cm

Pasta Kataifi ya preparada para su uso final (horneada). Grosor: 0,1cm / La longitud varía entre 1,0 cm y 2,0 cm