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Recubrimientos y Rellenos
¿Qué sería de los postres sin los recubrimientos y rellenos? Estos ingredientes son muy importantes tanto de cara al sabor de los dulces como a su presentación. Entra ya en el catálogo de Payco y descubre un mundo de sensaciones para los paladares más exigentes.
No importa si quieres conseguir una textura suave o crujiente o si prefieres el sabor del mango al de la fresa. En nuestra tienda online encontrarás todo y esto y mucho más para elaborar los platos de repostería más exquisitos que se puedan imaginar.
Entra en la web y haz tu pedido online para comprobar por ti mismo la calidad de nuestros recubrimientos y rellenos. Si buscas lo mejor para tu negocio has llegado a la web indicada. ¡Contacta con nosotros si tienes cualquier pregunta!
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Fruttidor Manzana 90% (5kg.) 30213
Preparado a base de manzana troceada para rellenos antes y después del horno. Excepcional resistencia a la cocción y congelación. La particular formulación del producto preserva las cualidades naturales de la fruta, evitando su pardeamiento prematuro. Con un contenido de fruta de hasta el 90%, la gama Fruttidor garantiza a sus productos un sabor incomparable. Descubre todo el surtido disponible.
45,56€
Fruttidor Naranja 70% (3,3 kg) 30452
Preparado a base de naranja en trozos para rellenos pre y post horno.
39,94€
Irca Choc (5kg.) 10357
Pasta muy fina a base de chocolate en polvo (45%) y cacao bajo en grasa, caracterizada por una estructura suave y cremosa que la convierte en el sustituto ideal del cacao en polvo y la masa de cacao en diversas preparaciones de pastelería o en la elaboración de helados de chocolate aromatizados. Su consistencia permite, en las preparaciones, evitar la formación de grumos y cualquier problema relacionado con la temperatura de fusión de la manteca de cacao.
66,61€
Joycream AmoreNero (5 kg) 11152
Veteado cremoso de cacao extra oscuro, para untar, con galletas de cacao troceadas. Excelente incluso cuando se usa como relleno para postres fríos. La gama JOYCREAM son cremas expresamente estudiadas para mantener una consistencia cremosa y espatulable a temperaturas negativas (-15°C). Su uso para el veteado del helado le confiere un sabor sorprendente y la decoración le aportará un aspecto único e irresistible a sus tarrinas cubetas.
89,94€
Joycream Choc (5 kg) 11564
Veteado de Crema de cacao y avellanas baja en grasa. Textura cremosa y untable a una temperatura de referencia de -15 °C. Excelente incluso como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.
45,56€
Joycream Frizzi Pop Pink (5 kg) 2007
Crema con sabor a frutos rojos con inclusiones crujientes para un efecto chispeante y crepitante en el paladar. Única en su tipo y extremadamente versátil, se adapta a las creaciones de helado más sorprendentes y también es excelente como relleno para parfais y cremas. Úsela en repostería para rellenar pralinés y coberturas crujientes.
141,06€
Joycream Frutos Rojos (5 kg) 11428
Veteado de Crema para untar con frutos rojos y crujientes crepes de mantequilla picada. Textura cremosa y untable a una temperatura de referencia de -15 °C. Excelente incluso como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.
109,94€
Joycream Lemonbiscotto (5 kg) 11259
Veteado de Crema de limón con galletas de mantequilla desmenuzadas. Textura cremosa y untable a una temperatura de referencia de -15 °C. Excelente incluso como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.
93,28€
Joycream Nocciolata Choc (5kg.) 11430
Veteado de Crema para untar con cacao bajo en grasa y avellanas (veteado sabor nutella). Textura cremosa y untable a una temperatura de referencia de -15 °C. Excelente incluso como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.
44,39€
Joycream Pistacho Crock (5 kg) 11077
Veteado de Crema de Pistacho (con pistachos caramelizados). Un clásico de los veteados Joycream que añade la nota dulce del azúcar caramelizado al intenso sabor a pistacho. Diseñado para mantener una excelente cremosidad y untabilidad incluso a temperaturas negativas, sorprende con su agradable efecto crujiente. Descubra la gama completa de variedades de Joycream. Listo para usar. Versátil: úselo en repostería y para sus creaciones de helado. Excelente cremosidad y consistencia untable hasta -15 °C.
122,17€
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