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Recubrimientos y Rellenos

¿Qué sería de los postres sin los recubrimientos y rellenos? Estos ingredientes son muy importantes tanto de cara al sabor de los dulces como a su presentación. Entra ya en el catálogo de Payco y descubre un mundo de sensaciones para los paladares más exigentes.

No importa si quieres conseguir una textura suave o crujiente o si prefieres el sabor del mango al de la fresa. En nuestra tienda online encontrarás todo y esto y mucho más para elaborar los platos de repostería más exquisitos que se puedan imaginar.

Entra en la web y haz tu pedido online para comprobar por ti mismo la calidad de nuestros recubrimientos y rellenos. Si buscas lo mejor para tu negocio has llegado a la web indicada. ¡Contacta con nosotros si tienes cualquier pregunta!

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Productos: por página

Pasta Bitter Irca (5 kg.) 10921

Pasta de chocolate lista para usar para aromatizar, rellenos, y decoración. De aspecto brillante y consistencia cremosa, la Pasta Amarga también se puede utilizar con excelentes resultados para preparar helados de chocolate.

79,68€

Chococream Blanco New (5 kg)

Crema untable lista para usar, de textura suave y cremosa, elaborada con chocolate blanco. Extremadamente versátil, es ideal para rellenos después del horneado en productos horneados y como aromatizante para natillas y crema batida. Sin Gluten, y lista para usar.

35,50€

Lion Mix In (400 gr)

Trocitos de galleta crujiente recubiertos de chocolate con leche (36,7%) y trocitos de caramelo (27%). Ideal para usar como topping en yogures, pastelería, restauración ó heladería. Certificado Rainforest Alliance

9,94€

Kit Kat Pops Ball (900 gr)

Topping de cereal crujiente recubierta de chocolate KITKAT. Crea una gran variedad de elaboraciones culinarias como un delicioso helado. Este topping forma parte del Nestlé Cocoa Plan.

17,67€

Surfruit Fresa 50% (3 kg) 0620006

Preparado con un alto contenido en fruta (50%) para decoración y relleno en pastelería y restauración

24,39€

Crema Cacahuete Miel Eagle (5 kg)

Presentamos la nueva gama de cremosos elaborados con la auténtica receta EAGLE, cacahuetes con doble Dorado a la miel y al punto de sal. La marca de cacahuetes Nº 1 de España conocida por su icónica lata de cacahuetes, ahora en formato pasta hecho con 100% cacahuetes Eagle.

48,83€

Joycream Pistacchiove (5 kg) 83453 (PISTACHO VEGANO)

¡NOVEDADES 2026! (Vegan) El pistacho, una estrella mundial, presentado en su versión más audaz. El veteado de origen 100% vegetal y de carácter intenso que celebra toda la potencia y la redondez del pistacho. Su estructura cremosa y su color natural lo hacen perfecto para interpretar las tendencias verdes del gelato contemporáneo: rico, aterciopelado e irresistible, como el verdadero sabor de la tradición, pero con mirada al futuro.

111,10€

Joycream Nocciove (5 kg) 82814 (VEGANO)

!NOVEDAD 2026¡ (Vegan) Toda la riqueza de las avellanas en una versión que combina cremosidad y sabor intenso. La interpretación vegana del icónico helado Nocciolata, diseñado para quienes aman la delicadeza de la gianduja y buscan una opción 100% vegetal y sin lactosa. Un remolino cremoso y aterciopelado que aporta profundidad y equilibrio, trayendo un sabor clásico a una experiencia de helado moderna y consciente. Crema de gianduja vegana con avellana. Textura cremosa y aterciopelada. Sabor intenso, equilibrado y reconocible. Ideal para elaborar helado vegano y sin lactosa. Certificado por Veganok.

54,33€

Joycream Frambuesa White (5 kg) 83262

La única e irresistible variante para recrear el auténtico helado Franuí en tu heladería artesanal. Joycream Frambuesa Blanca es una crema con sabor a chocolate blanco, delicada y equilibrada, realzada con crujientes trocitos de frambuesa. Refinada, vibrante y sorprendente. Un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura que le da a tu helado un carácter Franuí inconfundible.

85,50€

Joycream Frambuesa Leche (5 kg) 83292

La única variante irresistible para recrear la bola de helado Franuí original en tu heladería artesanal. Joycream Frambuesa con Leche trae toda la exquisitez del chocolate con leche al helado, enriquecido con crujientes trocitos de frambuesa que sorprenden desde el primer bocado. Cremoso, aterciopelado, irresistible. Una combinación icónica de dulzura, textura y pura alegría, diseñada para darle a tu helado un carácter Franuí distintivo e inolvidable.