IRCA

El Grupo IRCA es líder internacional en chocolate, cremas e ingredientes de alta calidad.

Con una sólida historia de más de 100 años en el sector, el Grupo tiene su sede en Italia (Gallarate) y una fuerte presencia global con 22 plantas de producción y más de 2000 empleados en Europa, Estados Unidos y Vietnam.

A través de sus marcas IRCA, Dobla, JoyGelato, Ravifruit y Cesarin, el Grupo IRCA ofrece un enfoque incomparable de "ventanilla única" para ofrecer soluciones de calidad para todas las necesidades de ingredientes, a través de una amplia gama de productos innovadores.

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Joycream Speculoos (5 kg) 10133

Crema para vetear helado con el típico sabor de las deliciosas galletas belgas Speculoos

91,06€

Joybase Passion PRO 100 (2 kg) 70816

Base para helado de leche con grasas vegetales no hidrogenadas. De sabor delicado, garantiza una estructura más cremosa, compacta y cálida en boca. Excelente agarre en la ventana. Adecuado tanto para uso en frío como en caliente.

29,94€

Joycream Caramellato (5 kg) 0086

Salsa de caramelo oscuro ideal para veteado y decoración de helados caseros, helado suave, yogur helado, parfaits y postres

55,50€

Pepita Chocolate Negro 1100 (2x5 kg) 10477

Pequeñas gotas de chocolate negro ideales para todo tipo de relleno o decoración "antes del horno" de productos dulces como panettone

205,50€

Joyfruit Apple Pie (3,5 kg.)

Veteado de Salsa con sabor a tarta de manzana con trozos de fruta real, ideal para variegaciones. Especialmente diseñada para preservar las cualidades naturales de la fruta y evitar el proceso de pardeamiento. JOYFRUIT APPLE PIE es un producto extremadamente versátil y se puede utilizar como un veteado en capas para hacer helado, cremino, como relleno para palitos o vasos o decoraciones de pasteles hechos con semifrío o helado. Joyfruit también es un excelente maridaje para helado suave y yogur helado.

57,72€

Joycream Caffe Biscotto (5 kg) 80281

Veteado de crema de café anhidra 100% Arábica, con chips de galleta de cacao, específicamente diseñada para mantener una consistencia untable incluso a una temperatura de -15°C en vitrina del congelador.

63,28€

Joypaste Pesto de Pistacho (1 kg.)

¡NOVEDADES 2024! Pasta pura de pistacho con granos de pistacho seleccionados, desgranados y tostados, ideal para aromatizar helados artesanales, repostería básica y preparaciones de chocolate.

63,28€

Dados Caramelo 6x6x6 mm (1 kg) 66185

Inclusiones con sabor a caramelo diseñadas para todos los usos previos al horneado en pastelería y panadería. Cremosidad y agradable al paladar, dando un carácter único a productos con levadura, pasteles, muffins, galletas y más. Su especial formulación permite que los Caramel Cubes mantengan su forma durante el procesamiento de la masa, sin derretirse y sin comprometer las propiedades del producto.

21,00€

Crocanti Nueces Macadamia (1 kg) 67972

Cristales de azúcar cocidos con nueces de macadamia.

19,94€

Crocanti Avellana (1 kg) 66838

Azúcar caramelizado y avellanas

15,50€

Joypaste Cocoa Intense (5 kg) 11170

Pasta concentrada para aromatizar. Para helados con intenso sabor a cacao. Joypaste: sabores de nata y frutas, clásicos y acordes con las más modernas tendencias del mercado, para dar rienda suelta a tu creatividad

93,28€

Sinfonia Fondente Negra 76% (5 kg) 11782

Cobertura Chocolate extra negro que nace de una fina mezcla del mejor cacao originario de África y procedente principalmente de Madagascar. Ideal para los amantes de la intensidad pura, tiene un sabor rico y persistente a cacao tostado enriquecido con notas afrutadas y ácidas

184,39€