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Harinas y Azúcares

Una amplia variedad de azúcares y harinas para uso profesional con las que podrás conseguir el mejor resultado para tus recetas de pastelería y repostería. Azúcar morena, perlada, tremolina, moscovado, demerara, glucosa, dextrosa… para dar el toque dulce a tus platos. Harinas de trigo, de centeno, de teff, ecológica, de espelta… un surtido que te permitirá realizar todas tus recetas dulces o saladas con la mejor calidad. Y todas nuestras harinas y azúcares vienen presentadas en distintos formatos pensados para adaptarnos a las necesidades de tu negocio.

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Harina Fuerza 1E (25 kg)

Harina de gran fuerza especialmente diseñada para aguantar los procesos más exigentes como la elaboración de panes de vidrio, ensaimadas o bollos de mantequilla con masa madre. Es también la harina perfecta para los Roscones de Reyes o torta de San Juan, en directo o en congelado crudo. Permite igualmente la elaboraciones de croissants con masa madre natural en directo, en frío de 24:00 o 48:00 o congelados.
34,39€

Harina Espelta Blanca 630 (25 kg) DINKELMEHL

La espelta es uno de los tipos de trigo más antiguos que se cultivan; actualmente es el cereal de moda. Harina de espelta panificable 100%
63,28€

Harina Signature JULIA (25 kg)

Explore la creatividad de hornear con la harina "tradicional" Julia. Ya sea que quieras darle forma a baguettes crujientes o a pasteles suaves , esta harina te brinda la flexibilidad para lograr resultados excepcionales.
44,39€

Azucar Isomalt (1 kg.) 30328

Edulcorante derivado de la sacarosa, de gran estabilidad térmica y reducida absorción de humedad
24,39€

Harina Trigo Panificable Nº5F (25 kg)

Harina para elaborar panes tradicionales en directo o en ciclos de fermentaciones controladas cortos con la máxima regularidad.
26,61€

Azucar Oro metalizado (900 gr) 445091

Confite de azúcar con forma de pequeños cristales irregulares, de colores brillantes y vivaces. Se usa como acabado y decoración de pasteles, bombones, postres y dulces en general.
27,22€

Azucar Invertido (14 kg)

Jarabe líquido compuesto por glucosa y fructosa, ideal para uso profesional en pastelería, heladería y panadería.
35,50€

Azucar Moreno (25 Kg)

Azúcar moreno de caña integral de Azucarera con un aroma, textura y color del lejano trópico.
51,00€