Harinas y Azúcares

Una amplia variedad de azúcares y harinas para uso profesional con las que podrás conseguir el mejor resultado para tus recetas de pastelería y repostería. Azúcar morena, perlada, tremolina, moscovado, demerara, glucosa, dextrosa… para dar el toque dulce a tus platos. Harinas de trigo, de centeno, de teff, ecológica, de espelta… un surtido que te permitirá realizar todas tus recetas dulces o saladas con la mejor calidad. Y todas nuestras harinas y azúcares vienen presentadas en distintos formatos pensados para adaptarnos a las necesidades de tu negocio.

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Azucar Antihumedad (2 kg)

Azúcar antihumedad: microencapsulado, es decir, recubierto de una fina película de grasas 100% vegetales, que evita la higroscopicidad ( la absorción de la humedad).

8,83€

Azucar Glass (2 kg)

Azúcar molido con un porcentaje de antiapelmazante. Elaboración de decoraciones de bollería y pastelería, pastillaje, fondant, glasa real y pasta de té.

7,67€

Dextrosa cubo (1,25 kg)

Humectante y edulcorante. Retrasa la cristalización en cualquier tipo de elaboraciones

5,00€

Harina Espelta Pequeña Blanca BIO (25 kg)

El Molino de Colagne ofrece una amplia gama de harinas panificables para satisfacer mejor las necesidades de todos sus clientes: harinas molidas a la piedra, harinas biológicas, y también harinas convencionales de la mejor calidad.

138,83€

Harina Dark Grains (25 kg)

La harina Dark Grains tiene las características perfectas para elaborar unos panes de cereales muy sabrosos. Su elevado porcentaje de semillas y de copos de centeno hacen de ella una de las harinas más sabrosas del mercado. La Dark Grains se caracteriza para contener algarroba, lo cual le proporciona un color oscuro característico

47,72€

Harina Pirineos Coromina (25 kg)

La harina Pirineos es una harina elaborada a partir de la mejor selección de trigos de calidad, con el objetivo de ofrecer una harina excelente para la elaboración de panes con estilo rústico

33,28€

Maltitol P200 (25kg.) 201036

Ideal para la elaboración de especialidades bajas en calorías, como confección de coberturas, helados y galletería

86,61€

Masa Madre Espelta (12,5 kg) 23021

Masa madre de espelta integral en polvo inactiva

57,72€

Harina Almendra BORGES (5 kg) 9033

Producto de gran pureza y calidad, ideal para la elaboración de un sinfín de especialidades artesanas, como la tarta de Santiago o el mazapán

72,17€

Harina Florence Aurora ECO (25 kg)

Se caracteriza por ser una harina muy versátil que permite elaborar todo tipo de panes muy sabrosos, con unas migas bien alveoladas y unas cortezas bien caramelizadas. Además, esta harina proporciona mucha fibra, ácidos grasos vitales para el sistema nervioso y es una excelente fuente de Magnesio, Hierro, Fósforo, Vitamina E, B1 y B2, Potasio, Cobre y Zinc.

57,72€

Harina Fuerza 1E (25 kg)

Harina de gran fuerza especialmente diseñada para aguantar los procesos más exigentes como la elaboración de panes de vidrio, ensaimadas o bollos de mantequilla con masa madre. Es también la harina perfecta para los Roscones de Reyes o torta de San Juan, en directo o en congelado crudo. Permite igualmente la elaboraciones de croissants con masa madre natural en directo, en frío de 24:00 o 48:00 o congelados.

34,39€