Una amplia variedad de azúcares y harinas para uso profesional con las que podrás conseguir el mejor resultado para tus recetas de pastelería y repostería. Azúcar morena, perlada, tremolina, moscovado, demerara, glucosa, dextrosa… para dar el toque dulce a tus platos. Harinas de trigo, de centeno, de teff, ecológica, de espelta… un surtido que te permitirá realizar todas tus recetas dulces o saladas con la mejor calidad. Y todas nuestras harinas y azúcares vienen presentadas en distintos formatos pensados para adaptarnos a las necesidades de tu negocio.
Azúcar fondant elaborado con sacarosa y jarabe de glucosa, de color blanco nieve y textura muy plástica. Además, gracias a su textura tan suave, no necesita agua, solo un ligero calentamiento para su uso. Es ideal para cubrir choux, éclairs y otros dulces, dándoles una cobertura brillante que conserva su brillo incluso a temperaturas de congelación. El FONDANT SOFT se presta perfectamente a la adición de colorantes solubles en agua.
Harina de arroz procedente de la molturación de medianos de arroz/arroz partido, (Oryza sativa),
maduro, sano y seco, industrialmente limpio, desprovisto del salvado y del germen.
100% harina de trigo blando obtenida de la molturación del grano de trigo entero, maduro y sano. Sensorialmente es de aspecto pulverulento, sin impurezas, sin insectos ni materias extrañas, de color blanco con ausencia de olores y sabores extraños
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