Harinas y Azúcares

Una amplia variedad de azúcares y harinas para uso profesional con las que podrás conseguir el mejor resultado para tus recetas de pastelería y repostería. Azúcar morena, perlada, tremolina, moscovado, demerara, glucosa, dextrosa… para dar el toque dulce a tus platos. Harinas de trigo, de centeno, de teff, ecológica, de espelta… un surtido que te permitirá realizar todas tus recetas dulces o saladas con la mejor calidad. Y todas nuestras harinas y azúcares vienen presentadas en distintos formatos pensados para adaptarnos a las necesidades de tu negocio.

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Harina a la Piedra T80 LEVAIN (25 kg)

T80 LEVAIN. 100 % de trigo sin ningún aditivo para la elaboración de masas madre de todo tipo

35,50€

Harina Haubanne Viennoise (25 kg)

La harina Haubanne Viennoise es una harina francesa de gran Fuerza capaz de aguantar a los procesos más exigentes

38,83€

Harina Tradición Francesa (25 kg)

Equilibrio único que da como resultado una harina con una polivalencia de uso ideal para elaborar panes de tradición francesa muy ricos en largas fermentaciones con o sin masa madre

36,61€

Harina Cardabelle a la Piedra (25 kg)

Su composición nos da la posibilidad de elaborar unos panes muy sabrosos con toques de centeno

41,06€

Malta Caramelizada Trigo (12,5 kg) 00208

Es una harina de malta de trigo sin actividad enzimática, de color marrón claro y de intenso aroma a malta y caramelo. Los elaborados adquieren una corteza muy crujiente, dorada y aromática, y una miga de tonalidad cremosa (según la cantidad añadida)

122,17€

Harina Integral Cebada (25 kg)

Harinas procedentes de granos seleccionados varietalmente para conseguir las mejores prestaciones en los diversos usos para consumo humano

33,28€

Harina Centeno Integral (25 kg) T170

Harina de centeno biológico*, de tipo 170, obtenida sobre muelas de silex estriadas y afinada con el sistema SODER.

36,89€

Rex Sarraceno (12,5 kg)

Contrariamente a lo que su nombre sugiere, no se trata de un cereal, sino de una poligonácea (pseudocereal) que, en general, se cultiva en brezales. Gracias a su inconfundible sabor a frutos secos, el trigo sarraceno se ha convertido, en muchos países, en una alternativa interesante a los cereales tradicionales

85,50€