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Semi-elaborados
Los productos semi elaborados que ponemos a disposición de nuestros clientes en Payco son una excelente opción para ahorrar tiempo y esfuerzo sin renunciar a la elaboración de recetas creativas. Pan, sirope, tarta, helados… ¡No sabrás qué elegir!
Simplificar el cocinado de los productos de tu negocio de panadería o pastelería puede ser una buena forma de rentabilizar costes sin perder un ápice de originalidad. ¡Consigue un pan al estilo tradicional o los postres más innovadores de un modo fácil y sencillo!
Comienza a disfrutar de las ventajas de utilizar productos semi elaborados está a tu alcance con sólo entrar en nuestra tienda online y hacernos un encargo. ¡No olvides que si tienes cualquier duda nuestro equipo estará encantado de atenderte!
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Productos:
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Magnifico Ecuador (0,75 kg) 6703
Base Neutra especialmente diseñada para elaborar chocolates mono orígen de la línea Magnificos
30,56€
Mainsuit Crema en frio (1 kg.) 040412
Preparado pra elaborar crema pastelera en frío sin azúcar
11,06€
Maiz Ireks -Mix pan maiz- e/25 kg
Mix para pan especial con maíz. Confiere a los elaborados el sabor y el color característicos del maíz, un buen volumen y greña, una miga firme y una corteza crujiente
77,72€
Malta Aroma (25 kg) 14907E
Harina de malta de cebada, sin actividad enzimática. Aporta un intenso sabor a cereales malteados y redondea el color dorado de la corteza y la tonalidad marrón claro de la miga
103,89€
Malta Batro (20 kg) 27000
Mezcla de harina de malta de trigo y extracto de malta de cebada, sin actividad enzimática
96,11€
Malta Tostada Biologica X70 (20 kg)
Harina de malta de trigo tostada biológica, sin actividad enzimática. Aporta un aroma característico similar al café y una tonalidad gris a la miga y a la corteza. "Clean label"
132,22€
Malta Tostada X70 (12,5 kg) 05100E
Malta tostada no diastática, ideal para oscurecer la corteza y la miga del pan sin aportar acidez a la masa.
55,50€
Malzperle Plus (25 Kg.)
Mejorante con malta para panecillos tipo "Kaiser" / Viena que necesiten una corteza dorada y brillante
183,28€
Masa de Mantecado Canela (19kg.) 1180
Amasar la pasta algunos minutos hasta conseguir la consistencia deseada. Añadir a la pasta los ingredientes adicionales que se deseen. Dividir la masa en porciones y finalmente hornear; se aconseja hornear a 215ºC durante 15 minutos aprox.
66,61€
Masa Madre Centeno Vollsauer (12,5 kg)
Está elaborada bajo un estricto control de la fermentación y secada mediante un proceso patentado, aporta regularidad y mejora en los procesos de trabajo y es ideal tanto para uso directo como indirecto (con esponjas).
55,50€
Masa Madre Durum (12,5 KG) 35000E
MASA MADRE DURUM es una masa madre de trigo duro en polvo fermentada bajo un estricto control de elaboración y secado, apta para preparar masa madre o poolish.
94,39€
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