Panadería

Mix para elaborar pan SIN GLUTEN rico en fibra, apto también para pan de molde. Con SINGLUPLUS se obtienen piezas con gran volumen. Dosificación: 100%

Aroma natural especialmente indicado para masas fermentadas. Sabor de las típicas especias navideñas: vainilla, canela, cardamomo y cítricas

Trozos de chocolate negro (cacao min. 43%), estable a la cocción. Dimensiones: 10x10x5 mm ± 1 mm

Preludio Intro : un chocolate blanco versátil con un rendimiento consistente, diseñado específicamente tanto para profesionales como para grandes laboratorios de producción. La nueva fórmula, con sabores exclusivamente naturales , es ideal para preparaciones básicas de repostería y la creación de productos de confitería.

Reno Concerto Gianduia Leche. El chocolate con leche Gianduia nace siguiendo la antigua receta de la tradición chocolatera piamontesa

Reno Concerto Negro 52% (2x5 kg) 11790 . Chocolate negro que se adapta perfectamente tanto a métodos de elaboración artesanales como industriales. Fluidez media-baja. Ideal para crear huevos de chocolate de Pascua, tanto artesanales como industriales. MG/Grasas: 32-34 %. Punto de fusión: 45-50 °C. Temperatura de templado: 30-32 °C.

Preludio Intro : un chocolate negro versátil con un rendimiento consistente, diseñado específicamente tanto para profesionales como para grandes laboratorios de producción. La nueva fórmula, con sabores exclusivamente naturales , es ideal para preparaciones básicas de repostería y la creación de productos de confitería. Descubre también el Preludio Intro Bianco y el Preludio Intro Latte , las variantes de chocolate blanco y chocolate con leche.

Mejorante en polvo específico para congelación y ultracongelación, donde mantiene su alta capacidad mejoradora incluso después de largos periodos

Preparado en polvo para prolongar la conservación de las masas en pastelería y bollería

Tabla de madera para el traslado de masas de panadería; Material: Madera en bruto/Haya, conforme al reglamento CE n.º 1935/2004 de 27 de octubre de 2004. Dimensiones: 60 x 10 cm.