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IREKS
Como partner de las empresas del sector, IREKS es conocida en todo el mundo por sus ingredientes de primera calidad y sus creativas ideas para nuevos productos. Con un amplio servicio estamos al lado de panaderos y pasteleros en más de 90 países como aportadores de ideas, consultores y para solucionar cualquier problema.
Un equipo de más de 3000 empleados está personalmente a disposición de los profesionales del sector de la panadería y pastelería en todo el mundo. De ello se ocupan especialmente más de 500 técnicos-comerciales de 30 países, todos ellos maestros panaderos y pasteleros altamente cualificados.
Ingredientes panarios de primera calidad, elaborados a partir de los mejores cereales y otras materias primas naturales de gran calidad se combinan en IREKS con creativas ideas para nuevos productos y atractivas recetas. De esta forma, ofrecemos el empuje necesario para que cada cliente pueda desarrollar su propia identidad.
Además, IREKS es también uno de los principales productores de malta cervecera de alta calidad para numerosas empresas cerveceras de prestigio. Las divisiones de aromas, productos para heladería y el comercio de productos agrarios completan la oferta de las empresas del grupo.
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Libro Pan Arte Obras
Con nuestro nuevo libro de referencia IREKS "Pan.Arte.Obras." le mostramos cómo convertir el pan en el corazón de su panadería, con creatividad y pasión. Ya sea con un elaborado en forma de hoja de arce o de cabeza de toro o una pieza decorada con patrones inusuales, con solo unos simples pasos puede crear auténticas obras de arte.
74,68€
Lima Pasta DD (1 kg) 251
Preparado de Lima para la aromatización de elaborados de pastelería, bollería y heladería
33,89€
Maiz Ireks -Mix pan maiz- e/25 kg
Mix para pan especial con maíz. Confiere a los elaborados el sabor y el color característicos del maíz, un buen volumen y greña, una miga firme y una corteza crujiente
77,72€
Malta Aroma (25 kg) 14907E
Harina de malta de cebada, sin actividad enzimática. Aporta un intenso sabor a cereales malteados y redondea el color dorado de la corteza y la tonalidad marrón claro de la miga
103,89€
Malta Batro (20 kg) 27000
Mezcla de harina de malta de trigo y extracto de malta de cebada, sin actividad enzimática
96,11€
Malta Caramelizada Espelta (25 kg) 00207
Harina de malta de espelta sin actividad enzimática, de color marrón claro y de intenso aroma a malta y caramelo con toques a tostado y café
151,67€
Malta Caramelizada Trigo (12,5 kg) 00208
Es una harina de malta de trigo sin actividad enzimática, de color marrón claro y de intenso aroma a malta y caramelo. Los elaborados adquieren una corteza muy crujiente, dorada y aromática, y una miga de tonalidad cremosa (según la cantidad añadida)
122,17€
Malta Rustiback (25 kg) 14900E
Producto de salvado de trigo y extracto de malta de cebada oscuro. Aporta al pan un excelente sabor a cereales malteados, con un toque dulzón, y confiere a la miga y a la corteza una agradable tonalidad marrón caramelo
113,28€
Malta Tostada Biologica X70 (20 kg)
Harina de malta de trigo tostada biológica, sin actividad enzimática. Aporta un aroma característico similar al café y una tonalidad gris a la miga y a la corteza. "Clean label"
132,22€
Malta Tostada X70 (12,5 kg) 05100E
Malta tostada no diastática, ideal para oscurecer la corteza y la miga del pan sin aportar acidez a la masa.
55,50€
Malzperle Plus (25 Kg.)
Mejorante con malta para panecillos tipo "Kaiser" / Viena que necesiten una corteza dorada y brillante
183,28€
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