Confitería

Harina Floja Nevisca (25 kg.)

Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cubrir. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y leche. NOBEL es una gama de coberturas de sucedáneos de chocolate de calidad superior, negro, con leche y blanco.

Recubrimiento Espejo de Caramelo. Glaseado espejo con sabor a caramelo con uso en caliente. También se pueden utilizar en superficies irregulares, evitando el goteo del esmalte. Estable a la congelación, permanece brillante y brillante incluso a bajas temperaturas (-20 ° C). Descubre el surtido completo, sabores de frutas y natas al servicio de tu creatividad.

Es un mix para elaborar muffins, brownies, cakes y otros elaborados de chocolate.

Preludio Intro : un chocolate blanco versátil con un rendimiento consistente, diseñado específicamente tanto para profesionales como para grandes laboratorios de producción. La nueva fórmula, con sabores exclusivamente naturales , es ideal para preparaciones básicas de repostería y la creación de productos de confitería.

Producto en forma de gel, con aroma y sabor de manzana, apto para decoración en pastelería como brillo

Pasta de avellana fina y estabilizada, lista para usar, con un sabor y color intensos, resultado de un tostado preciso de las avellanas. Especialmente diseñada para evitar que el aceite de avellana suba a la superficie, se caracteriza por una consistencia suave y uniforme que no requiere agitación.

Crema suave de cacao y avellanas, muy untable y especialmente indicada como relleno post horneado en todos los productos de repostería.

Veteado de Crema para untar con sabor a chocolate blanco. Textura cremosa y untable a la temperatura de referencia de -15°C. Excelente incluso cuando se usa como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.

Recubrimiento Espejo de Chocolate. Glaseado de espejo de chocolate. También se pueden utilizar en superficies irregulares, evitando el goteo del esmalte. Estable a la congelación, permanece brillante y brillante incluso a bajas temperaturas (-20 ° C). Descubre el surtido completo, sabores de frutas y natas al servicio de tu creatividad.