Heladería

Pequeñas pajitas cilíndricas brillantes fabricadas con sustituto de chocolate blanco de alta calidad, ideales para decorar cualquier postre. Con un diámetro de un milímetro y una largura de 5 milímetros se prestan a la perfección en repostería para todo tipo de decoración.

Veteado de Crema para untar con frutos rojos y crujientes crepes de mantequilla picada. Textura cremosa y untable a una temperatura de referencia de -15 °C. Excelente incluso como relleno para postres fríos. Descubre toda la gama de productos Joycream.

Veteado de Salsa con sabor a tarta de manzana con trozos de fruta real, ideal para variegaciones. Especialmente diseñada para preservar las cualidades naturales de la fruta y evitar el proceso de pardeamiento. JOYFRUIT APPLE PIE es un producto extremadamente versátil y se puede utilizar como un veteado en capas para hacer helado, cremino, como relleno para palitos o vasos o decoraciones de pasteles hechos con semifrío o helado. Joyfruit también es un excelente maridaje para helado suave y yogur helado.

El pistacho granillo para pastelería Borges Select es la opción más eficaz para quienes necesitan un ingrediente profesional que aporte sabor, textura y color a sus elaboraciones. En su presentación de bolsa de 1 kg, este producto permite trabajar de forma eficiente en obradores o pastelerías, ofreciendo un acabado elegante en todo tipo de postres. Con una textura crujiente, sabor intenso y formato listo para usar, se adapta perfectamente a masas, coberturas y decoraciones. Además, es un producto natural, sin aditivos, lo que lo convierte en una alternativa saludable y fiable para creaciones dulces de alta calidad.

Compuesto de chocolate negro de alta calidad para cubrir. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y leche. NOBEL es una gama de coberturas de sucedáneos de chocolate de calidad superior, negro, con leche y blanco.

Compuesto de chocolate blanco de alta calidad para cubrir. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y leche. NOBEL es una gama de coberturas de sucedáneos de chocolate de calidad superior, negro, con leche y blanco.

Compuesto de chocolate con leche de alta calidad para cubrir. Se caracteriza por un punto de fusión bajo y un efecto instantáneo óptimo. Mantiene un brillo duradero sin necesidad de temple. También disponible en versiones blanca y leche. NOBEL es una gama de coberturas de sucedáneos de chocolate de calidad superior, negro, con leche y blanco.

Mezcla estabilizadora para nata montada que permite obtener un producto estable y de fácil aderezo, sin riesgo de recaídas precoces ni sinéresis.

Pasta con zabaglione, ideal tanto en pastelerías como en heladerías. Su composición lo hace ideal para la aromatización de cremas pasteleras, nata, cremas de mantequilla, chantilly, así como para la elaboración del clásico helado de zabaglione.

Barquillo Gourmet 40 mm. Altura: 160 mm. Diámetro: 40 mm.